Ceno
Nyårsmiddag

Här får du alla ingredienser och innehåll för att själv hemma i ditt kök avsluta med stekning och annat för att få den där nylagade smaken på vår mat i ditt kök.

Förrätt

Cenos skagen på räkor, krabba & rökt lax, löjrom från Kalix 10g, gurka, västerbottenostpaj, smörgåskrasse.

Varmrätt

Svensk oxfilé med örtbakad pommes anna, svampragu, saltbakad rotselleri, dragonemulsion och tryffelsky.

Efterrätt

Vaniljbavaroise på smördegsbotten, skogsbärskompott, kolasås, crisp på choklad och frystorkat hallon.

Levereras med instruktioner för avslut och uppvärmning hemma.
750:-/portion

Lycka till!

________

Nyårsmiddagen ska vara beställd innan kl 12.00, måndagen den 29/12.

Upphämtning på Mr. P 30/12, 12.30-15.00

För Nyårsmenyn Take Away kommer vi inte att kunna ta hänsyn till några allergier eller specialkost. Vi har ingen möjlighet att erbjuda vegansk eller vegetarisk meny.

________

Vinförslag

Förrätt

Petit Chablis La Chablisienne 2023, Nr 558501

Pigg och syrlig Chablis som funkar utmärkt till en västerbottenpaj och lyxig löjrom.

Varmrätt

Xavier Vignon Côtes-du-Rhône Grenache Vielles Vignes 2022, Nr 215101

Fylligt från Rhônedalen med Grenache på äldre vinstockar matchas perfekt till örter, mustig svamp och oxfilé.

Efterrätt

Brännland Iscider Apple Ice, 2024 Nr 7379902

Varför inte välja svenskt vin gjort på frusna äpplen, syrligt, sött som passar kanon till en dessert som har allt!